Какой коллаген выбрать: говяжий, растительный или морской

Наверняка кто-то из ваших знакомых, а возможно и вы сами, пили или пьёте сейчас коллаген.   И наверняка возникали вопрос: какой вариант лучше. Действительно ли коллаген даёт тот эффект, который обещают: сияние, упругость и эластичность кожи, уменьшение морщин, крепкие ногти, здоровые кости и суставы. Чтобы разобраться, начнём с азов.

Из статьи вы узнаете:

• зачем организму нужен коллаген и какие функции он выполняет;
• чем отличаются основные типы, источники и формы коллагена;
• какой коллаген лучше выбрать для кожи, суставов и общего здоровья;
• существует ли растительный коллаген и чем его заменяют;
• как правильно принимать коллаген и какого эффекта от него можно ожидать.

Какую роль играет коллаген в нашем организме 

Коллаген — самый распространенный белок в теле человека. Это своеобразный «каркас», который отвечает за упругость кожи, подвижность суставов и прочность костей. С возрастом синтез коллагена снижается, что в том числе приводит к появлению морщин, болям в коленях и хрупкости костной ткани.

Коллаген участвует в формировании всех видов соединительной ткани. Его главная роль — структурная и опорная. Если представить тело как здание, то коллаген — это бетон и арматура, которые удерживают его от разрушения. Коллаген нужен всему организму.

• Кожа — обеспечивает упругость, эластичность и увлажнение.
• Суставы, связки и сухожилия — поддерживает их прочность и правильную работу.
• Кости — укрепляет костную ткань и обеспечивает гибкость позвоночника.
• Мышцы — составляет значительную часть мышечных волокон.
• Сосуды — поддерживает эластичность их стенок.
• Волосы и ногти — содержит аминокислоты (особенно пролин и глицин), которые необходимы для построения кератина — их основного строительного материала.
• Зубы и дёсны: — дентин (основа зубов) и пародонт (окружающие зубы ткани) напрямую зависят от коллагена.
• Глаза — входит в состав роговицы, склеры и стекловидного тела.
• Кишечник — поддерживает целостность и барьерную функцию стенок желудочно-кишечного тракта.

Исследования показывают, что коллаген участвует в регуляции обмена глюкозы, поддерживает работу клеток поджелудочной железы. Также есть данные, что он способствует восстановлению баланса кишечной микробиоты и снижению провоспалительных и окислительных процессов в нашем организме.

Средства с коллагеном для упругости кожи: 

426 ₽

ARAVIA LABORATORIES

Маска для лица с коллагеновым комплексом Collagen Anti-wrinkle Mask

6479 ₽

7199 ₽

–10 %

COLLISTAR

Средство для лица с коллагеном против морщин восстанавливающее для мужчин Uomo Attivi Puri Collagen Anti-Wrinkle Regenerating

329 ₽

ЛЭТУАЛЬ

DEAR MOLLY Эссенция с коллагеном укрепляющая Essence collagen firming

4409 ₽

4899 ₽

–10 %

MASQMAI

Набор масок для лица с коллагеном Collagen Recovery Mask

Виды, формы и типы коллагена

В магазинах продается огромное количество биодобавок коллагена — они отличаются по типам, источникам сырья и его форме.

Типы коллагена

Ученым известны около 30 типов коллагена. Однако наиболее важную роль играют четыре из них. В нутрициологии опираются на три: I, II и III.

Екатерина Тарасова

Акушер-гинеколог, врач ультразвуковой диагностики, нутрициолог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Эксперт

Тип I — главный для кожи, волос, ногтей, костей, на этот тип приходится до 90% коллагена в организме. Тип II — основа суставных хрящей. Тип III — синергичен с первым типом, особенно важен для эластичности кожи и сосудов. Тип IV — это «архитектор» тонких барьерных структур в организме, критически важных для работы почек, сосудов, глаз, но в виде добавок его не существует.

Источники сырья

По источнику сырья коллаген делится на животный и морской. Последний тоже имеет животное происхождение, но добывается из трески, лосося и других рыб, а также беспозвоночных, например кальмаров.

• Животный коллаген добывают из соединительной ткани крупного рогатого скота (говяжий коллаген), свиней (свиной) и кур (куриный). Он содержит преимущественно типы I и III.
• Куриный коллаген добывают в основном из лап, грудины, хрящей и кожи куриц и цыплят — это в основном II тип.
• Морской (рыбный коллаген) получают из кожи, чешуи, костей, хрящей и плавательного пузыря рыб. Содержит в основном тип I.

Основные источники коллагена — животные и морские. Животный получают из кожи, костей, сухожилий и хрящей крупного рогатого скота и птицы. Морской коллаген — из кожи, чешуи и костей рыб, что по сути является ценным способом переработки отходов рыбной промышленности.

Формы коллагена

• Чаще всего в форме БАД выпускается гидролизованный коллаген (пептиды). Это коллаген, расщеплённый ферментами до коротких фрагментов аминокислот. Такая форма легко абсорбируются в кишечнике. На практике термины «гидролизованный коллаген» и «коллагеновые пептиды» означают одно и то же — это просто разные названия одного продукта.
• Также есть нативный коллаген — это белок, сохранивший свою исходную структуру. В составе БАД он может быть дополнен минералами и витаминами. Однако он усваивается хуже, чем пептиды, так как его молекулы слишком крупные.
• Ещё одна форма коллагена — желатин, ингредиент, который многие добавляют при приготовлении холодца, желе, мармелада. Однако как биодобавка он не используется. Его молекулы крупные, организм тратит много сил на их расщепление, усваивается он плохо.

Еда для упругой кожи: какие продукты помогают выработке коллагена

Читать

Какой коллаген лучше

Однозначного ответа нет, выбор зависит от ваших целей и бюджета.

Пептиды рыбного коллагена имеют маленький размер, поэтому усваиваются быстрее, чем пептиды животного. Но морской коллаген стоит дороже. Так как это в основном коллаген I типа, то он считается оптимальным для улучшения внешнего вида кожи и заживления ран.

Говяжий и другие виды животного коллагена более доступны по цене. Он содержит типы I и III, поэтому хорошо подходит не только для кожи, но и для восстановления слизистой кишечника, для здоровья суставов, мышц и связок. Его молекулы чуть крупнее, поэтому усваивается он немного медленнее. У некоторых людей он  может вызывать легкое вздутие или дискомфорт в ЖКТ.

По формам выпуска ищите гидролизованный коллаген или коллагеновые пептиды. Это расщеплённый белок с низкой молекулярной массой, который отлично усваивается. Желатин — это частично разрушенный коллаген, он усваивается хуже. Многие уверены, что морской коллаген однозначно эффективнее животного. На самом деле не всё так категорично. По структуре рыбий коллаген ближе по аминокислотному составу к человеческому, что может давать лучшую биодоступность. Ещё один плюс — безопасность и решение этических и религиозных вопросов. Но животный белок имеет более прочные связи между аминокислотами. По итоговому действию принципиальной разницы нет — это скорее вопрос ваших предпочтений.

Животный или растительный коллаген: что выбрать

Мы подошли к главному вопросу — что такое растительный коллаген и существует ли он в природе. Увы, вегетарианцы загрустят. Коллаген — это белок исключительно животного происхождения. «Растительный коллаген» — маркетинговый термин. Под ним могут скрываться самые разные продукты.

• Смеси аминокислот (глицин, пролин, гидроксипролин), выделенные из растительных белков (соя, пшеница, кукуруза). Они дают организму «кирпичики» для строительства собственного коллагена, но не сам коллаген.
• Продукты растительного происхождения, имитирующие аминокислотный профиль человеческого коллагена.
• Рекомбинантный коллаген — белок, полученный биотехнологическим способом с использованием растительного сырья, который по структуре идентичен натуральному коллагену.
• Стимуляторы синтеза коллагена — препараты с витамином C, кремнием, аминокислотами и растительными экстрактами, которые помогают организму вырабатывать собственный коллаген.

Эффективность «растительного коллагена» ниже. С возрастом ферменты, отвечающие за синтез собственного коллагена, работают хуже. Этот процесс начинается уже с 30-35 лет. Дать организму «стройматериалы» — не значит гарантированно получить новый «каркас».

Важно понимать: растительного коллагена как белка не существует, он есть только у животных. То, что продают под таким названием, — это аминокислоты и кофакторы: витамин С, цинк, растительные экстракты, которые стимулируют выработку собственного коллагена. Животный коллаген даёт готовый белок, а растительный — лишь компоненты для его синтеза. Поэтому для вегетарианцев полноценной замены нет. Растительные комплексы — это альтернатива, но их эффективность для кожи и суставов изучена хуже.

Как правильно пить коллаген

Чтобы коллаген лучше усваивался, его советуют пить на голодный желудок. Также важно принимать такие добавки с кофакторами, в первую очередь с витамином С. Какой вариант выбрать, в порошке или капсулах, зависит от ваших предпочтений. Но имейте в виду, что порошковые и жидкие формы усваиваются быстрее: капсулам нужно время, чтобы раствориться. Также в них может быть меньшая дозировка, чем в мерной ложке для порошка.

Для красоты кожи выбирайте тип I, лучше в комбинации с III. Для суставов — тип II. Принимайте коллаген натощак или за 1–2 часа до еды. Обязательно сочетайте его с витамином С — он критически важен для синтеза нового коллагена. Не употребляйте с крепким кофе и чаем — они могут мешать усвоению аминокислот.

На какой эффект рассчитывать от коллагена и гарантирован ли он

Многие считают, что регулярный приём коллагена не только положительно сказывается на внешнем виде кожи, но и укрепляет суставы, помогает набрать мышечную массу. В ходе недавнего масштабного исследования, в котором приняли участие почти 8000 человек, было установлено, что добавки с коллагеном могут улучшить состояние кожи и облегчить симптомы остеоартроза. Исследователи также обнаружили ряд преимуществ коллагена для здоровья мышц и сухожилий.

Некоторые научные данные свидетельствуют о том, что добавки с коллагеном могут способствовать повышению эластичности кожи, уменьшить боли в суставах, повысить плотность костей. Ключевое слово «могут». Действительно ли они укрепляют кости, избавляют от болевых ощущений и имеют выраженный антивозрастной эффект — вопрос открытый. Особенно неоднозначна роль коллагена в улучшении состоянии кожи.

Так, анализ 19 исследований, опубликованных в Международном журнале дерматологии, показал, что принимавшие коллаген участники отмечали, что их кожа стала более упругой, эластичной и увлажненной, а морщины — менее заметными. Однако специалисты указывают: неясно, действительно ли всё это было обусловлено исключительно коллагеном. В большинстве исследований использовались добавки, содержащие не только его, но и витамины, минералы, антиоксиданты, коэнзим Q10 , гиалуроновую кислоту и хондроитин сульфат. Специалисты также отмечают, что исследований в поддержку использования коллагена для улучшения состояния волос и ногтей недостаточно.

Важнее, чем форма выпуска (порошок, жидкость или капсулы) — длительность употребления и дозировка: менее 2,5 г в день или слишком короткий курс приёма могут не дать эффекта. Но самое главное, если наш организм решит, что содержащиеся в коллагене аминокислоты нужны какому-то жизненно важному органу, например кишечнику, он направит их в первую очередь туда. Кожа, волосы и ногти получат его по остаточному признаку, если получат. Кроме того, есть более дешёвый способ получить их — полноценно питаться. Специалисты отмечают: большинство людей, которые употребляют достаточное количество разнообразного белка (из мяса, рыбы, молочных и растительных продуктах) не нуждается в добавках с коллагеном. Так что если вы размышляете, пить или нет коллаген для кожи — вначале стоит посмотреть в сторону рационального питания.

Скорее коллаген — это мощный помощник. При сбалансированном питании с достаточным количеством белка (мясо, рыба, яйца) организм получает все аминокислоты для синтеза. Добавки — это страховка и ускорение, особенно с возрастом, когда собственный синтез коллагена замедляется. На какой эффект можно рассчитывать? Улучшение гидратации и эластичности кожи, укрепление ногтей и волос, снижение боли в суставах. Почему эффекта может не быть? Слишком низкая доза, короткий курс менее трёх месяцев, дефицит витамина С или индивидуальные особенности организма.

Частые вопросы о коллагене

Какой коллаген лучше выбрать для кожи?

Для кожи обычно выбирают гидролизованный коллаген I типа или сочетание типов I и III. Морской коллаген чаще содержит I тип, а говяжий — I и III.

Какой коллаген подходит для суставов?

Для поддержки суставных хрящей используют коллаген II типа. Важно учитывать не только тип коллагена, но также дозировку и продолжительность курса.

Морской коллаген лучше животного?

Необязательно. Морской коллаген может быстрее усваиваться, но стоит дороже. Принципиальной разницы в эффективности между качественными морскими и животными пептидами может не быть.

Существует ли растительный коллаген?

Настоящего растительного коллагена не существует: этот белок имеет животное происхождение. Под таким названием обычно продают аминокислоты, витамины и другие компоненты, необходимые организму для собственного синтеза коллагена.

Когда лучше принимать коллаген?

Его часто рекомендуют принимать натощак или за один-два часа до еды. Для синтеза собственного коллагена организму также необходим витамин C.

Когда появится результат?

Заметный эффект обычно оценивают после нескольких месяцев регулярного приёма. Однако он не гарантирован и зависит от дозировки, питания, возраста и индивидуальных особенностей организма.

Можно ли получить коллаген из обычной еды?

Организм самостоятельно синтезирует коллаген из аминокислот, поступающих с белковой пищей. При полноценном рационе дополнительный приём коллагена может быть не нужен.