Сладкая жизнь: как сахар влияет на твою кожу

Мы привыкли воспринимать сахар как источник быстрой энергии и удовольствия, но для нашей кожи это один из главных врагов. На избыток сладкого она реагирует очень быстро и негативно. Даже если вы тщательно ухаживаете за лицом и используете дорогую косметику, но едите много сладкого, то рискуете выглядеть старше своего возраста и увидеть в зеркале «сахарное лицо».

Как сахар влияет на кожу

Основной механизм разрушительного действия сахара — это процесс гликации, отмечают учёные.  Молекулы сахара (глюкоза и фруктоза) склеиваются с основными белками кожи — коллагеном и эластином.

Гликостарение — старение под воздействием гликации — это такой же естественный процесс, как и хронологическое старение. Ему подвержены даже самые ярые поклонники ПП. В организме есть ферменты, которые очищают ткани от засахаренных соединений. Но когда сахара в рационе слишком много они и естественная антиоксидантная система нашего организма не справляются.
В итоге избыток сахара в прямом смысле отражается на коже, в первую очередь на лице.

Как сахар влияет на кожу лица?

Кожа теряет упругость. Волокна коллагена становятся жёсткими, ломкими и теряют способность восстанавливаться. Кожа обвисает, появляются ранние морщины.

Цвет лица становится тусклым. Образующиеся при гликации продукты гликирования (AGEs) лишают кожу здорового сияния.

Восстановление кожи замедляется. Избыток сахара замедляет деление здоровых клеток и ухудшает их обновление. Царапины и воспаления заживают дольше.

Кожа стареет быстрее. Сахар провоцирует в организме вялотекущий воспалительный процесс, который напрямую ускоряет старение кожи (инфламэйджинг — от английского inflammation — воспаление и aging — старение).

Чаще возникают прыщи. Виноваты в этом сразу несколько факторов, к которым приводит избыток сахара в рационе.

Кожа становится обезвоженной. Это связано с тем, что в ней нарушается синтез гиалуроновой кислоты — главной молекулы, удерживающей влагу.

Гликация и кожа: как сахар ускоряет процессы старения лица и что с этим делать

Читать

Сахар и акне: есть ли связь?

Да, прыщи от сахара возможны. Сахар не является их прямой причиной у всех людей, но может выступать мощным триггером. И дело не только в хроническом воспалении, возникающем в организме при его избытке.

• Когда вы едите сладкое, поджелудочная железа выбрасывает в кровь большое количество инсулина, чтобы снизить глюкозу.
• Высокий уровень инсулина повышает биодоступность инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1).
• Как показывают исследования, ИФР-1 заставляет сальные железы работать активнее, производить больше густого кожного сала.
• Также избыток сахара ускоряет процесс ороговения клеток, поры забиваются.
  Как следствие — возникают комедоны и увеличивается риск прыщей.

В исследованиях отмечается, что у людей, которые переходили на диету с низким гликемическим индексом (без рафинированного сахара и быстрых углеводов), количество акне сокращалось.

Какие содержащие сахар продукты особенно вредят коже

Даже если мы не кладём сахар в чай или кофе, не едим конфеты, пироженые и шоколад, добавленного сахара в рационе всё равно может быть слишком много. Его основные источники:

• сладкие газированные напитки;
• пакетизированные соки;
• мороженое;
• фруктовые йогурты и творожки (могут содержать до 15-20 г сахара на порцию);
• магазинные соусы: кетчуп, барбекю, терияки, сладкий чили, песто и подобные;
• ПП-батончики, фруктовые чипсы и сухие завтраки (в мюсли и граноле сахара часто даже больше, чем в шоколадке);
• белый хлеб и выпечка;
• алкоголь, особенно коктейли и ликёры;
• многие обезжиренные продукты: при удалении жира производители часто добавляют больше сахара для вкуса.

Скрытые сахара в продуктах могут быть указаны в списке ингредиентов как глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза, кукурузный сироп, патока, концентрированный фруктовый сок.

Как понять, что кожа реагирует на сахар

Сахарное лицо можно определить по нескольким ключевым признакам.

• Морщины в кисетной зоне (над верхней губой) и носогубные складки выглядят глубже, чем у сверстников.
• Утром лицо выглядит отёкшим даже если вы не пили много воды на ночь.
• Кожа сухая и жирная одновременно. В то время как лоб и щеки могут шелушиться от сухости и обезвоженности, Т-зона быстро начинает блестеть.
• На лице часто возникают прыщи, особенно на подбородке и скулах, при этом другие причины образования акне, в первую очередь гормональные, исключены.
• Воспаления долго заживают, постакне держится месяцами.
• Цвет лица тусклый.
• Кожа выглядит пастозной, поры расширены.

Устройте себе челлендж. Ведите «пищево-кожный» дневник в течение пару недель недель. Фиксируйте рацион (особенно скрытые сахара и гликемическую нагрузку) и ежедневное состояние кожи. Это поможет понять, может ли быть связь между проблемами с кожей и количеством сахара в рационе.

Затем исключите из рациона все добавленные сахара и продукты с высоким гликемическим индексом . Если к 10-14 дню такой диеты вы увидите, что состояние кожи улучшается (этому может предшествовать временное ухудшение акне) — скорее всего, ваша кожа реагирует на сахар.

Что делать, чтобы снизить влияние сахара на кожу

Первым делом изменить рацион. Заменить сладости и другие продукты с большим количеством сахара (в том числе скрытого) свежими фруктами и ягодами. Мюсли или гранолу можно приготовить самостоятельно из овсяных хлопьев и дегидрированных ягод. И добавлять ягоды и кусочки фруктов в натуральный творог или йогурт, если хочется, чтобы они были слаще.

Стараться, чтобы в рационе было как можно меньше продуктов с высоким гликемическим индексом (выше 70) и больше — с низким (до 55).

Желательно отказаться от полуфабрикатов — в них часто добавляют лишний сахар и усилители вкуса, как следствие, на сладкое тянет сильнее.

Конечно, первое время будет сложно. Но отказ от сладкого или хотя бы уменьшение количества сахара в рационе поможет привести себя в форму и вы заметите, как кожа с каждым днем будет становиться только лучше.