Польза и вред протеиновых батончиков: как выбрать и правильно есть
Белок стал одной из главных тем в разговоре о питании, и протеиновые батончики перестали быть исключительно спортивным перекусом. Батончик удобно взять с собой на работу, перекусить им после тренировки или выбрать вместо обычной шоколадки. Но одинаково полезными такие продукты назвать нельзя: одни действительно помогают увеличить потребление белка, а другие по составу скорее напоминают десерт с добавленным протеином. Разбираемся, что такое протеиновые батончики, в чём их польза и возможный вред, как выбрать подходящий вариант и сколько можно есть в день, чтобы получить дополнительный белок без избытка калорий.
В этой статье вы узнаете:
- чем отличается протеиновый батончик от обычного сладкого;
- какие бывают протеиновые батончики;
- в чём польза и возможный вред;
- на что смотреть в составе;
- сколько протеиновых батончиков можно есть в течение дня.
Что такое протеиновые батончики
Протеиновый батончик — привычный спортивный снек, который давно перебрался с полок магазинов спортивного питания на полки обычных супермаркетов и аптек.
Это продукт с повышенным содержанием белка, который помогает дополнить рацион протеином или заменить обычный перекус. По принципу действия протеиновый батончик можно сравнить с протеиновым коктейлем, только в твёрдой форме: ничего не нужно смешивать — достаточно открыть упаковку.
Для чего нужны протеиновые батончики
Батончик закрывает несколько задач сразу: даёт быстрый и компактный источник белка без готовки, помогает не сорваться на сладкое между приёмами пищи и подходит как перекус до или после тренировки, когда обычная еда неудобна или её просто нет под рукой. Для тех, кто следит за фигурой, батончик — способ добрать норму белка, не превышая при этом суточную калорийность.
Отдельная аудитория — люди с плотным графиком, которым сложно есть по расписанию: батончик легко носить с собой, он не требует хранения в холодильнике и заменяет полноценный перекус за пару минут. Спортсменам он помогает поддерживать мышцы во время интенсивных тренировок, а веганам — закрывать норму белка за счёт растительных источников.
Виды и состав протеиновых батончиков
Батончики делят на группы по типу белка и по назначению. По белку различают сывороточные — с быстрым усвоением, они хорошо подходят после тренировки; казеиновые — усваиваются медленно, идеальны как перекус на ночь или между едой; растительные — соевые, гороховые, рисовые, которые выбирают люди с непереносимостью лактозы и веганы.
По назначению выделяют батончики для набора массы — калорийные, с добавлением углеводов и часто с креатином или BCAA в составе; для похудения — с низким сахаром, повышенной клетчаткой и сниженной калорийностью; и универсальные — сбалансированные по составу варианты для ежедневного перекуса без привязки к цели тренировок.
В качественном батончике белка должно быть не меньше 20% от массы, а сахара — как можно меньше. В состав также часто добавляют клетчатку, орехи, сухофрукты, какао и подсластители — эритрит, стевию или мальтитол, которые снижают калорийность, не жертвуя вкусом.
Батончики для перекуса:
Протеиновые батончики: польза и вред
Главное преимущество протеиновых батончиков — удобство. Это простой способ получить дополнительную порцию белка без готовки: батончик легко взять с собой на работу, тренировку или в поездку. Он помогает утолить голод между основными приёмами пищи и может поддерживать восстановление и рост мышц при регулярных тренировках. Особенно полезен такой перекус тем, кому сложно набрать необходимое количество белка из обычных продуктов.
При этом у протеиновых батончиков есть и обратная сторона. Некоторые из них содержат много сахара, подсластителей и загустителей, а по калорийности мало отличаются от обычных шоколадных батончиков. Поэтому сама надпись «протеиновый» ещё не делает продукт полезной альтернативой сладкому. Проблемы могут возникнуть при переедании: дополнительные калории способны мешать снижению веса, а избыток белка в рационе нежелателен для людей с некоторыми заболеваниями почек. Поэтому при выборе батончика стоит смотреть не только на количество белка, но и на общий состав и калорийность.
Батончик не заменяет полноценный приём пищи — в нём почти нет витаминов, минералов и клетчатки в количестве, достаточном для полноценного рациона, поэтому строить весь день на батончиках не стоит.
Полезные добавки:
Кому не стоит употреблять протеиновые батончики
От батончиков стоит отказаться или сократить их количество при заболеваниях почек и печени — избыток белка создаёт дополнительную нагрузку на эти органы. Осторожность нужна при диабете и склонности к аллергии: часть батончиков содержит много сахара, а также орехи, сою, глютен и молочный белок — частые аллергены. У людей с чувствительным ЖКТ подсластители в составе иногда вызывают вздутие и расстройство стула, особенно при употреблении нескольких батончиков подряд.
Беременным и кормящим лучше обсудить включение батончиков в рацион с врачом, а детям выбирать батончики без лишнего сахара и с составом, подходящим для возраста.
Как выбрать протеиновый батончик
Протеиновые батончики польза от которых ощутима, а не только заявлена на упаковке, начинаются с внимательного чтения состава.
Начните с состава: белок должен стоять в списке ингредиентов одним из первых, а его количество на этикетке — быть не меньше 15–20 г на батончик. Сахар в норме — до 5 г на 100 г продукта, чем меньше, тем лучше. Обращайте внимание не только на «сахар», но и на сиропы, мальтодекстрин и другие его скрытые формы в составе.
Количество подсластителей и стабилизаторов само по себе не определяет качество батончика, важнее понимать, зачем они используются и как продукт вписывается в ваш рацион. Обратите внимание на калорийность: для лёгкого перекуса между приёмами пищи можно выбрать батончик на 150–200 ккал, а для набора массы — более калорийный вариант с достаточным количеством белка и углеводов. Если у вас есть пищевая непереносимость или аллергия, проверьте состав на лактозу, глютен, орехи и другие потенциальные аллергены. Также выбирайте продукты с понятной маркировкой, указанным производителем и достоверной информацией о пищевой ценности.
Как правильно употреблять протеиновые батончики
Для начала определитесь с целью употребления батончика.
При тренировках
Батончик уместен за 30–60 минут до тренировки как лёгкий источник энергии и белка либо сразу после неё — чтобы поддержать восстановление мышц. Одного батончика в день на активной тренировке обычно достаточно, если остальной рацион уже закрывает норму белка.
Для похудения
При похудении выбирайте варианты с минимумом сахара и калорийностью до 150 ккал, используйте батончик вместо перекуса, а не в дополнение к обычному приёму пищи. Важно вписывать батончик в общую суточную калорийность, а не есть его «в довесок» к привычному рациону — иначе вместо снижения веса можно получить его набор.
Для набора массы
При наборе массы подойдёт батончик с более высокой калорийностью и добавлением углеводов — он поможет закрыть дневную норму белка и энергии между основными приёмами пищи. Один-два батончика в день вполне укладываются в рацион при регулярных силовых тренировках, если общая калорийность рассчитана с профицитом.
Главное
Протеиновый батончик — удобный, но не универсальный продукт: он хорош как быстрый источник белка и способ не сорваться на сладкое, но не заменяет полноценную еду. Чтобы получить пользу, а не лишние калории, выбирайте батончики с высоким содержанием белка, минимумом сахара и коротким списком добавок, и ешьте один-два батончика в день, ориентируясь на свою тренировочную нагрузку и цель — похудение, поддержание формы или набор массы.
Комментарии проходят предварительную модерацию