Что такое витамин D2 и для чего он нужен организму? Всё о эргокальцифероле
О витамине D сегодня говорят почти так же часто, как о коллагене и ретиноле, но за общим названием этой группы соединений скрывается сразу несколько разных элементов. Витамин D2, он же эргокальциферол, имеет растительное происхождение и попадает к нам только с едой или добавками, потому что самостоятельно организм его не вырабатывает. Разбираемся, за что отвечает эта форма витамина D, кому её назначают врачи и в каких продуктах её действительно можно найти.
В этой статье вы узнаете:
- чем отличаются витамин D2 и D3;
- в каких процессах в организме участвует витамин D2;
- в каких продуктах содержится витамин;
- какие существуют формы выпуска витамина D2;
- рекомендованные дозировки витамина для детей и взрослых.
Что такое витамин D2
Витамин D – общее название нескольких жирорастворимых веществ, а отдельные формы этой группы обозначают номерами от D1 до D5. Практическое значение для человека имеют только две из них, и одна называется эргокальциферолом. Он образуется в тканях растений, грибов и дрожжей, когда на содержащийся в них эргостерол попадает ультрафиолет. Организм человека не умеет производить это вещество самостоятельно, поэтому весь его запас зависит от того, что попадает в рацион питания.
После попадания внутрь эргокальциферол трансформируется дважды: сначала печень превращает его в кальцидиол, ту самую форму 25(ОН)D, которую измеряют в анализах крови, а затем почки достраивают молекулу до кальцитриола. Кальцитриол работает уже как полноценный гормон и действует на рецепторы в кишечнике, костях, мышцах, иммунных клетках и коже.
Именно поэтому нехватка витамина D2 редко проявляется одним симптомом. Женщины чаще замечают ее косвенно:
- волосы становятся тоньше и активнее выпадают;
- кожа выглядит тусклой;
- появляется беспричинная усталость;
- постоянно хочется спать;
- привычная тренировка внезапно дается тяжелее обычного.
Продукты для сияния кожи:
Чем отличается от витамина D3
Витамин D3, или холекальциферол, кожа синтезирует сама под действием солнечных лучей. Дополнительно он поступает с животными продуктами:
- жирной рыбой;
- яичными желтками;
- печенью трески;
- сливочным маслом.
Второе различие касается поведения обеих форм внутри организма. Холекальциферол прочнее связывается с транспортным белком крови, дольше остается в кровотоке и при одинаковой дозировке заметнее поднимает уровень 25(ОН)D. Эргокальциферол расходуется быстрее, поэтому большинство врачей и нутрициологов сегодня начинают подбор добавки именно с D3.
Для чего нужен витамин D2 организму
По набору функций эргокальциферол практически повторяет холекальциферол, разница сводится к силе и продолжительности эффекта. Обе формы после превращения в кальцитриол управляют минеральным обменом, поддерживают иммунную защиту, участвуют в работе мышц и влияют на гормональный фон.
Дефицит одинаково бьет и по костям, и по общему самочувствию. Отдельного разговора заслуживают изменения в настроении и проблемы со сном: рецепторы к витамину D2 есть в отделах мозга, отвечающих за эмоциональную регуляцию, а низкий уровень 25(ОН)D статистически чаще встречается у людей с ярко выраженной сезонной астенией.
Роль в усвоении кальция и фосфора
Помощь в усвоении кальфция и фосфора – одна из основных функций витамина D2. Без него кишечник способен забрать из пищи всего 10-15% поступившего кальция, а при нормальном уровне показатель поднимается примерно до 30-40%. С фосфором ситуация складывается похожим образом: его усвоение в тонком кишечнике тоже заметно улучшается под действием витамина.
Когда кальция в крови не хватает, организм увеличивает выработку паратгормона. Тот вытягивает минерал из костей, чтобы удержать нужную концентрацию в крови, и плотность скелета постепенно снижается. Для женщин этот механизм становится особенно значимым после 40 лет, когда снижение уровня эстрогенов само по себе ускоряет потерю костной массы.
Антивозрастной уход за кожей:
Стоит помнить, что витамин D2 работает в связке с кальцием, магнием и витамином К2. Принимать его в отрыве от сбалансированного рациона малоэффективно, потому что усваивать организму будет попросту нечего.
Влияние на иммунитет и мышцы
Клетки иммунной системы, от макрофагов до Т-лимфоцитов, несут на своей поверхности рецепторы, через которые действует витамин D2. Под его влиянием они активнее вырабатывают кателицидин, собственный противомикробный пептид организма. Крупные исследования показывают, что дополнительный приём витамина D2 или D3 снижает риск острых респираторных инфекций, однако ощутимую пользу получают прежде всего люди с исходно низким уровнем витамина.
Мышцы реагируют на нехватку не менее заметно. При выраженном дефиците слабеют в первую очередь крупные мышцы бедер и плечевого пояса, появляется ощущение тяжести при подъёме по лестнице, снижается устойчивость. У пожилых людей это напрямую повышает риск падений и переломов, поэтому эндокринологи считают контроль уровня витамина D частью профилактики травм.
Применение при рахите и остеопорозе
Эргокальциферол стал широко известен именно как средство против рахита, и эту задачу он выполняет до сих пор. У детей нехватка витамина D2 и D3 нарушает минерализацию растущей кости, из-за чего деформируются ноги, грудная клетка и череп. У взрослых похожее состояние называют остеомаляцией, оно проявляется ноющими болями в костях и мышечной слабостью.
В схемах лечения остеопороза витамин D2 назначают вместе с кальцием и основной терапией, поскольку сам по себе он плотность кости не восстанавливает. Его роль состоит в том, чтобы поступающий с едой и добавками кальций дошел до скелета.
Формы выпуска и дозировка
Аптечный ассортимент витамина D2 выглядит разнообразно: капсулы, обычные и жевательные таблетки, масляные и водные растворы. Существуют и инъекционные формы, но их применяют только по назначению врача. Однако выбор формы почти не влияет на результат, гораздо важнее регулярность приёма и правильно подобранная доза.
Масляный раствор и капли
Масляный раствор эргокальциферола позволяет точно отмерить количество и одинаково хорошо подходит детям и взрослым. Капли добавляют в ложку или в небольшую порцию еды, а вот разводить их в горячем напитке не стоит, поскольку нагрев разрушает действующее вещество. Флакон хранят закрытым, вдали от света, и следят за сроком годности после вскрытия.
Водорастворимые формы иногда рекомендуют людям с заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, у которых нарушено переваривание жиров.
Дозы для детей и взрослых
Российские рекомендации называют профилактической дозой для взрослых 600-800 МЕ в сутки, при этом многие специалисты ориентируются на отметку в 1000-2000 МЕ. Безопасным верхним пределом длительного самостоятельного приёма принято считать 4000 МЕ.
Обращайте внимание на единицы измерения: 10 микрограммов соответствуют 400 МЕ. Лечебные дозировки бывают выше, но их подбирают по результатам анализа на 25(ОН)D и ограничивают приём по времени.
Детская дозировка рассчитывается индивидуально с учётом возраста, веса, региона проживания и времени года, но обычно она укладывается в диапазон от 400 до 2000 МЕ. Педиатры в северных широтах чаще рекомендуют круглогодичный приём, поскольку солнца там не хватает даже летом.
Витамин D2 накапливается в жировой ткани и печени, поэтому повышать дозу по совету знакомых или блогера из интернета небезопасно. Разумнее сдать анализ, обсудить результат с врачом и только потом выбирать препарат.
В каких продуктах содержится витамин D2
Список пищевых источников витамина D2 заметно короче, чем хотелось бы. Природный эргокальциферол встречается в грибах и дрожжах, а всё остальное приходится на промышленно обогащённые продукты.
Полностью закрыть потребность в этом элементе одной только пищей сложно, особенно осенью и зимой, поэтому рацион рассматривают как поддержку, а не как замену добавке.
Грибы и растительные источники
Грибы остаются единственным полноценным пищевым источником этой формы витамина. Больше всего эргокальциферола накапливают шампиньоны, вешенки и шиитаке, выросшие под открытым солнцем, а также лесные лисички и белые грибы. Однако в промышленных масштабах грибы часто выращивают в тёмных помещениях, поэтому витамина D2 в них почти нет, если производитель специально не обрабатывал урожай ультрафиолетом.
Ещё один источник дают некоторые виды неактивных пищевых дрожжей, которые сторонники растительного питания ценят за сырный привкус.
Обогащенные продукты
Когда речь заходит о том, в каких продуктах содержится витамин D2 помимо грибов, ответ почти всегда сводится к искусственному обогащению.
Производители добавляют эргокальциферол в растительное молоко, соевое, миндальное и овсяное, а также в сухие завтраки, апельсиновый сок и мягкий маргарин. Разброс между брендами при этом бывает существенным.
Стакан обогащённого растительного молока в утренней каше или в кофе закрывает ощутимую часть дневной потребности, хотя рассчитывать только на него всё же не стоит.
Противопоказания и побочные эффекты
Витамин D2 продаётся без рецепта, из-за чего его нередко считают безобидной добавкой. Приём эргокальциферола запрещён при:
- повышенном уровне кальция в крови;
- тяжёлых заболеваниях почек;
- активном туберкулёзе лёгких;
- саркоидозе;
- индивидуальной непереносимости компонентов препарата.
Осторожность требуется при мочекаменной болезни, а также при одновременном приёме тиазидных диуретиков и сердечных гликозидов, поскольку избыток кальция в таком сочетании особенно опасен. Беременным и кормящим женщинам дозировку подбирает врач.
Насторожить должны:
- тошнота;
- потеря аппетита;
- необычно сильная жажда;
- учащённое мочеиспускание;
- слабость;
- головные боли.
В запущенных случаях избыток кальция приводит к отложению солей в почках и мягких тканях, что требует серьёзного лечения. При появлении подобных симптомов приём прекращают и сдают анализ крови на кальций и 25(ОН)D.
Главное: ответы на частые вопросы
- Что такое витамин D2 простыми словами? Это растительная форма витамина D, эргокальциферол, которая образуется в грибах, дрожжах и растениях под действием ультрафиолета. В организм человека она поступает только с пищей и добавками.
- Что лучше выбрать, D2 или D3? При прочих равных условиях врачи отдают предпочтение D3, потому что он эффективнее поднимает уровень витамина в крови и дольше в ней удерживается.
- Сколько витамина D2 нужно в сутки? Взрослым для профилактики обычно рекомендуют от 600 до 2000 МЕ, детям от 400 до 2000 МЕ в зависимости от возраста и региона. Точную дозу определяет врач по результатам анализа.
- В каких продуктах его больше всего? В грибах, выросших на солнце или обработанных ультрафиолетом, и в обогащенных продуктах: растительном молоке, сухих завтраках, соках и маргарине.
- Как понять, что добавка работает? Ориентироваться на самочувствие сложно, поэтому через два-три месяца приёма сдают повторный анализ на 25(ОН)D. Достаточным для большинства взрослых считается уровень выше 30 нг/мл.
- Можно ли начать приём без анализов? Профилактическую дозу принято считать безопасной, но при подозрении на дефицит уровень витамина лучше сначала проверить. Так вы поймёте, нужна ли вам повышенная дозировка.
Комментарии проходят предварительную модерацию